桑椹果经酿造成酵素后，其丰富的褪黑激素能淡化或去除皮肤上的斑点，其红色素更是比中药何首乌略胜一筹，让白头发变黑。因属性温和，婴儿或身罹重疾者皆可食用，不过为求谨慎，此二者宜避免食用经醋浸泡过的酵素。

    将成熟的桑椹果，最好先浸泡在纯水内，以臭氧机气泡石处理一小时，经滴沥乾然后投入米酒内过酒(无臭氧机设备者，清洗后直接投入米酒，投入醋亦可，但醋的效果次佳)，此动作旨在将容易含水的桑椹果内部残水稀释，避免因含过多水份致遭失败。

    干净的容器如陶瓮、玻璃瓮等准备妥当。以一斤桑椹果八两(二比一)二级砂糖之比例，逐层均匀洒在瓮内的桑椹果上，如果有蜂蜜(最好是龙眼蜜)、花粉、蜂王乳、酌量加入更佳，装满后封口。置于阴凉通风处，避免在它的旁边吵架或生气，最好常播放道歌来取娱活菌群。约莫三个月后可达到充份发酵，完成发酵的糖此时变成寡糖(即单糖)，糖尿病患可以食用，不论是喝汁液(可依所好以未经煮沸的净水稀释)或直接嚼食发酵过的果肉，不但味道甜美，内中所含的营养足以让糖尿病患者整天精神奕奕。此酵素对于消水利尿非常有效。明心佛堂有位坤道林姓前贤，原来患有严重全身水肿，经食用自制的桑椹酵素三个月后，恢复了健康的身体。以上述比例酿制的桑椹酵素过程不致于酒化，但是如果糖的数量比率太低，则有变成桑椹酒之虞，如此;其功能就有待重新评估了。不喜欢甜度太高又怕酿制过程酒化的人，可以依个人喜好酌量加入清醋，这可抑制酒菌的滋长，不过我们也可以在浸泡醋时提高甜度。

    上面就是关于桑葚酵素的做法了，我们若是脸上或者皮肤上有长斑点了，就可以多吃一点桑葚酵素，这样总比那么护肤品好，因为这是纯天然，没伤害的食物。

    金极美(Kingcareme)SOD螯合金纯酵素原液适合人群：1、不爱运动或过度饮食，脂肪过剩的人； 2、肠道毒素过多，排便不畅的人； 3、体质虚弱，代谢不畅的人； 4、免疫力低下，酸性体质人群。主要功效：1.分解排毒：促进食物消化，加速毒素分解，润肠排毒；2.纤体瘦身：促进新陈代谢，加速脂肪代谢，清脂消肪；3.美容抗衰：促使细胞新生，加速血液净化，祛痘美肤；4.整备体内环境，调整菌群生态，改善酸性体质，补充营养素，提升免疫力。使用方法：平时的保健：晨起、睡前空腹各30毫升，用48摄氏度以下的温水200毫升稀释；加强保健：早、中、晚餐前及睡前空腹各30毫升，用48摄氏度以下的温水200毫升稀释；断食：作为断食期间的能量营养补充。早、中、晚餐前及睡前空腹各60毫升，餐间60毫升原液+500毫升48摄氏度以下温水，整天不要有饥饿感出现为宜。