美莱集团分享补钙菜谱 这样吃才能更好的补钙

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2018/8/15

如何补钙是日常生活中经常提到的一个问题,说起补钙可能大多数人想到的是喝牛奶或吃钙片,但你知道其实一些家常菜也是特别能补钙的吗?或许有一些食材的含钙量并不是最高的,但是钙能否被人体顺利吸收也需要靠一些其他营养素来帮忙。接下来,我们就和大家分享一些补钙菜谱,让大家更好地去通过一些家常菜来补钙。

 

一、紫菜腐竹汤

研究发现,钙与镁的比例为2∶1时,最利于人体对钙的吸收利用。

腐竹是一种富含钙的豆制品,而紫菜被称为“镁元素的宝库”含有大量地镁,紫菜和腐竹一起煲汤,可以说是补钙健骨的完美搭配了。

材料:黄瓜1根,腐竹2根,紫菜少许,鸡精小半勺,盐小半勺。

做法:

1.腐竹提前用水泡开,洗净。

2.锅里加一点点油烧热后煸香姜片,加入腐竹炒十几秒,加水烧开。

3.加点盐,鸡精,紫菜搅匀关火,撒一点点胡椒粉就可以了。

 

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二、青椒炒鸡蛋

青椒中富含维生素C,而鸡蛋含有优质蛋白,钙含量也较高,一块炒的话,不但色泽美观,还能提高钙的吸收率。

材料有:鸡蛋、尖椒、食盐、豆油

做法:

1.青椒洗干净去籽,切碎;鸡蛋打散,口蘑切片待用

2.热锅入1.5大匙油,入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生,加入盐,炒匀

3.再倒入鸡蛋液,将剩余的油顺锅边均匀淋入,待鸡蛋液凝固,翻面略炒1分钟,即可装盘上桌。

 

三、黄豆炖猪蹄

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,而黄豆中钙的含量非常丰富,从而更有利于黄豆中钙的吸收。但需要注意的是,猪蹄中的饱和脂肪含量较高,不宜经常吃。

材料:黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精

做法:

1.需将黄豆提前浸泡半天。

2.锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒下。

3.加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧20分钟这样

4.加入黄豆大火烧开,加些糖,盐。然后小火慢慢煨了,直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水,继续煨一下,黄豆也一定要熟哦!

5.放入味精,葱花,出锅即可。

 

 以上就是和大家分享的一些补钙菜谱,希望能够帮助到需要补钙的朋友,让大家更好地通过一些家常菜来补钙。

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