在1939年首次发现白藜芦醇，20世纪70年代首次发现葡萄中含有这种物质，后来人们发现虎杖、 花生、桑椹等植物中也含有这种成分。天然白藜芦醇是一种天然活性成分，它能以游离态（顺式、反式）和糖苷结合态（顺式、反式）2种形式在植物（如中药 材虎杖）中分布及生物合成，且均具有抗氧化效能，其中反式异构体的生物活性强于顺式，是葡萄中的一种重要的植物抗毒素。

　　葡萄或是葡萄汁，尤其是紫葡萄或者红葡萄中含有丰富的白藜芦醇。白藜芦醇具有强大的抗氧化和抗炎功效。实验室研究表明，它可以阻断那些使细胞癌变的程序。只是还没有足够的证据证实吃葡萄或是喝葡萄汁就可以预防甚至是治疗癌症。

　　白藜芦醇的作用功效：

　　1、白藜芦醇可以活化人体抗老化基因、延缓衰老，恢复生理正常机能；

　　2、白藜芦醇有强力抗疲劳，活化细胞恢复年轻活力的作用；

　　3、白藜芦醇具有很强抗肿瘤功效，有效抑制肿瘤细胞的活性,有效抑制癌细胞扩散并降低癌细胞活性,抗动脉粥样硬化、抗凝血、抗血栓、抗高血脂症；

　　4、白藜芦醇具有超强抗氧化、清除自由基、增強免疫系統的功效；

　　5、白藜芦醇可以抗菌消炎，有效改善尿频尿急、尿道炎及前列腺等问题，舒缓压力。