苹果醋的功效与作用哪些是真哪些是假？

　　苹果醋是一种以苹果原醋发酵而成的一种保健品，其成分内含有大量的醋酸，另外加油苹果汁后还含有苹果酸、因为发酵后的乳酸、本身含有的维生素和氨基酸、外加多种矿物质和多分化合物，成为了一种多功能保健品。虽然他叫苹果醋，但他却没有食用醋的刺激性气味，喝起来酸酸甜甜还带有淡淡的果香，深受人们喜爱。自从苹果醋火起来后大街小巷都有卖含有苹果醋的饮料，而为了自己的生意火爆，商家少不了把苹果醋的功效与作用夸大其词，那么苹果醋的功效与作用哪些是真实的呢?下面让我们一起来辨别一下苹果醋的功效与作用的真假。

　　1、促消化

　　商家大力吹捧苹果次能促消化，醋本来就能协助消化是，苹果醋的原成分就是食用醋，并且含有大量的醋酸，所以苹果醋能促消化的功能是必然的。

　　其实不然，假如了解消化系统就能明白胃产生的盐酸PH值达到1〜2，酸性是醋酸的几百倍方能消化食物、杀灭细菌，苹果醋虽是酸性的，却不是强酸，消化和杀菌作用不过是杯水车薪。即使酸酸的口味能刺激胃酸分泌，但对胃肠功能正常的人来说，喝再多苹果醋也未必会增加胃酸量。很多人喝醋后胃口更好，以为可以祛油腻，其实仅仅是感觉而已。

　　2、抗氧化

　　因苹果醋含各类矿物质、氨基酸、维生素，所以就被商家说是苹果醋能抗氧化，并说明其功效有护肤、去除老化角质、淡化黑色素、缩小粗糙毛孔、柔顺发质等作用。

　　苹果醋确实含有相关成分，但是这里边有一个浓度和量的问题，普通的苹果醋饮料根本达不到抗氧化的作用，只有高浓度的苹果醋保健品，并且长期服用比如服用一个月的时间才能做到抗氧化的作用。

　　3、解酒

　　很多人利用苹果醋解酒，其实他并不能解酒化学上，醋酸确实能和酒精发生反应生成酯类，这个反应需要浓硫酸作催化剂，而人胃里只有大量盐酸，体温下仅能起到极小的催化作用，因此醋几乎没有解酒作用。许多人酒后喝苹果醋感觉舒服，是因为它稀释了口腔、体内酒精的浓度，在感官上舒适一些，并非解酒。

　　4、减肥

　　减肥这个效果是有的，因为醋能够提高人体的新陈代谢，防止脂肪堆积，但同样的如果浓度不够的那种苹果醋饮料还是不能起到减肥作用的。因为只有高浓度苹果醋，才含有不溶性膳食纤维，能够促进排便，进而达到减肥效果。

　　5、降三高

　　其实只有这个功效是苹果醋最真是的功效，苹果醋可以融化钙，进而软化并阻止血管内粥样斑块的形成，但是涉及到血液问题就涉及到了吸收问题，同样的浓度不够或是不能长期服用也是没有效果的。