虾仁包子馅的做法

虾仁包子并不是因为价格昂贵而吃不到，而是因为虾仁包子比较稀少，很多地方都找不到。因此，一般人对于虾仁包子馅的制作方法并不了解。然而，虾仁包子馅的制作是制作虾仁包子的关键。接下来就让我们来详细介绍一下虾仁包子馅的制作方法。

主料：虾仁80克、肉泥180克

辅料：适量油、盐、小葱、姜、糖、胡椒、老抽、生抽、鸡蛋、蚝油

制作步骤：

1.将大虾去壳，去虾线，切成大粒备用。

2.切碎葱姜备用。这里用的是大葱，如果没有也可以用小葱代替。

3.将肉泥加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋，搅拌均匀备用。肉泥400克，但虾仁包子馅只需要180克，多余的可以保存备用。

4.将200克肉泥放入小碗中，加入虾仁80克，调入适量蚝油，搅拌均匀。

5.逐渐加入水，搅拌均匀。水要一点点加，搅拌至细腻、光滑、润滑。

6.加入少许食用油和香油，搅拌均匀。

7.虾仁馅料适合用来制作锅贴类的煎饺。

小贴士：

1.拌馅时要逐渐加水和油，使馅料细腻、光滑、润滑。

2.水要逐渐加入，搅拌均匀。

3.虾仁切成大粒，增加口感。

4.先拌肉馅再加入虾仁拌匀。

虾仁的营养价值：

1.虾富含蛋白质、钾、碘、镁、磷、维生素A等营养成分，易消化，适合身体虚弱或需要调养的人食用。

2.虾中的镁对心脏活动有调节作用，有助于保护心血管系统，预防高血压和心肌梗死。

3.虾具有通乳作用，富含磷、钙，适合儿童和孕妇食用。

4.虾青素是一种强效抗氧化剂，有助于消除时差反应。

通过以上介绍，相信大家对虾仁包子馅的制作方法有了更深入的了解。制作虾仁包子不仅美味，而且营养丰富，是一道健康的美食。让我们在生活中尝试制作虾仁包子，享受美味和营养带来的双重享受。