高血压能吃虾米吗

虾米被认为是孕妇和老年人缺钙者的最佳选择，因为它的胆固醇含量远低于肉类，而且还具有止咳化痰等功效。对于高血压患者来说，只要胆固醇不高，虾米是可以食用的，因为它不仅营养丰富，而且对身体有益。

虾皮的营养价值非常高，特别是其高含钙量，被誉为补钙食品中的冠军，被称为“钙的仓库”，是一种物美价廉的补钙佳品。此外，虾皮的蛋白质含量也很高，每100克虾皮含有39.3克蛋白质，远高于其他水产品和肉制品。

虾皮的另一个显著特点是其丰富的矿物质含量和种类，不仅含有陆生和淡水生物缺乏的碘元素，还富含铁、磷等矿物质，每100克虾皮中钙和磷的含量分别为991毫克和582毫克。因此，虾皮被称为“钙库”。

虾皮中还含有一种重要的营养物质——虾青素，被认为是迄今为止发现的最强抗氧化剂之一，又被称为超级维生素E。虾皮的颜色越红，虾青素含量越高，大约在400-800ppm之间。

虾皮不仅富含营养，而且味道鲜美，无论是用于菜肴还是汤中，都能增添鲜味，是中西菜肴中不可或缺的海鲜调味品。据记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。

对于高血压患者来说，饮食规律非常重要，应避免食用油炸、油腻、高脂肪和高盐分的食物，保持饮食清淡，多食新鲜蔬菜水果、坚果和豆制品，增加降压食物的摄入，加强锻炼，避免过度疲劳和紧张情绪。