斑节虾是一种口感极佳的名贵虾种，个体一般可长到二十二厘米以上，最大的甚至可以达到一斤多的重量。它们可以通过红烧、做汤等各种烹调方法来享用，深受人们喜爱。

斑节虾广泛分布于日本南部、南朝鲜、我国沿海等地，每年在我国沿海地区都会有2～4月份和8～11月份两个产卵期。除了普通虾的特点外，斑节虾的虾青素含量较高，具有强大的抗氧化能力，对虾的生存和繁殖都有积极影响。同时，人类食用高含虾青素的虾肉也有助于改善健康状况。

斑节虾尾部呈现鲜艳的蓝色，具有独特的外观特征。雌性斑节虾通常比雄性大，其身体结构也略有不同。对于孕妇来说，斑节虾是一种营养丰富的食材，可以为胎儿和自身提供所需的养分，因此可以放心食用。与其他海鲜不同，斑节虾是一种平性食材，适合各个年龄段的人群食用。