虾怎么处理呢

方法/步骤

1买回来的虾先用清水清洗一遍

2用剪刀剪去长须和头上很扎人的尖角

3用牙签挑破头和身子连接的组织，开口一点就行了，开口太大影响外观

4一边冲洗一边用牙签捣碎沙包里的组织，一定要冲洗干净

5将牙签插入挨着尾部的那一节，挑破表皮，

6再用牙签慢慢地挑出虾线，动作要均匀，以免挑断

7再用流水冲洗冲洗，虾就处理好了

虾(Shrimp)，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值，并可以用做于中药材。

营养分析

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。

看过上文中介绍的虾怎么处理，大家是不是知道了其实处理虾并不是很复杂。只要掌握到方法处理起来还是比较简单的，同样虾这个食材的营养价值是比较高的，对于一些小儿或者孕妇食用起来是有很大的帮助的，所以说可以的话可以进行适量的食用。