怎样鉴别蜂花粉的真假

蜂花粉是蜜蜂从植物花内采集的花粉粒，经过蜜蜂向其内部加入了花蜜与唾液，混合成不规则扁圆型、上面带有蜂蜜后肢嵌夹痕迹的团状物。蜂花粉臭有种种本类花源的色泽和特殊的辛香气息，不同种类花粉味道各不相同，有的味微甜，有的略苦涩。

蜂花粉品质巧鉴别

感官鉴别蜂花粉的等级和优劣，应从颜色、组织状态、气味、滋味等方面进行。比较好的蜂花粉，应是团粒整齐，颜色基本一致，无杂质、无异味、无霉变、无虫迹、干燥好、品种纯的蜂花粉。观颜色：不同种类的花粉颜色各不相同，颜色是识别花粉品种的依据之一。同时，花粉品种的单一是花粉质量等级的重要指标，其感官检测的方法是：随机抽取100颗蜂花粉颗粒。以颜色相同数目最多的花粉颗粒数除以100即为种花的单一花粉团的百分例数，单一花粉团率越高，表明花粉的纯度越高。

闻气味：新鲜的蜂花粉有浓厚的天然辛香味，霉变的蜂花粉却无香味或有难闻的气味。优等品有明显的单一花种清香气;一等品有单一花种的清香气;合格品有花粉的清香气。尝滋味：新鲜的蜂花粉有香甜带辛或涩的味道，无其他异味。优等品香甜带辛，无异味;一等品香甜带辛，无异味;合格品香甜，有涩的回味，无异味。

蜂花粉安全购买、食用小窍门

因现今蜂花粉大多是作为保健食品、特殊营养食品来销售的，因此，消费者在购买时一定要注意产品的标签标识，是否是正规厂家所生产，是否获得了保健食品批准证书，认清保健食品的“蓝色草帽”标志及批准文号等。食用花粉的最适宜的时间是早晨空腹服用，或早、中晚分次用温开水、牛奶或蜜水调服。花粉的服用应连续、长期服用，逐渐发挥其效果。