准备材料,将除了黄油,果酱以外的材料(其中鸡蛋液只用30克),全部投入面包机,按发酵程序,制成第一次发酵面团~
面包机先启动一次和面程序,结束后再启动发酵程序,待起膜后加入软化的黄油,制成发酵面团~
剩余鸡蛋液烘烤时用来刷发酵面团的表面,果酱在最后装饰环节使用~
面团发酵完成后,取出放于硅胶垫上~
均匀分成3个45克面团,18个10克面团,搓圆醒发10分钟~
我这个马大哈搓了17个,囧~
将3个大面团擀成圆饼状~
每个上面均匀分布6个小球~
中间要有空隙~
全部摆好~
入烤箱二次发酵,下盘加点热水~
我的烤箱自带发酵功能,没有此功能烤箱的哈友,可以蒙上保鲜膜自然醒发,天气热了,很容易发起来的~
大约40分钟,发酵至两倍大,刷上少许蛋液~
烤箱预热170℃,上下火烤15分钟,表面金黄色即可出炉,冷却后填上蓝莓果酱,也可根据自己的喜好填上草莓酱,菠萝酱等~
来张美照~
在外在吃饭无非就是为了省时间,但其实花样果酱面包的做法非常简单,它所需要的时间是很少的,完全不用担心。
制作面包不仅是一种烹饪技能,更是一种享受过程。从准备材料到烤制出香喷喷的面包,每一个步骤都充满乐趣。在这个过程中,不仅可以感受到食物的变化,还可以体会到烹饪的乐趣和成就感。因此,不妨抽出一些时间,尝试制作自己喜欢的面包,享受这个美妙的烹饪之旅。