蚕蛹的做法 蚕蛹的功效

在我们的生活中，只要去饭店里吃饭，会经常看到菜单上有蚕蛹这一道菜，那么关于蚕蛹的做法，也是各种各样的，并且南北方也是不同的，而且蚕蛹是一种富含高蛋白的食物，受到大家的广泛喜欢。那我们接下来来了解一下蚕蛹的做法。

蚕蛹的做法

下面我们就来介绍一种在生活中受到大家的喜欢的蚕蛹的做法，那就行是干扁蚕蛹，首先将蚕蛹洗净下水煮熟，捞出备用，然后把煮熟的蚕蛹切成两半吧，蚕蛹中间黑色的东西拿出来，在面粉淀粉中放入少许盐，这里需要大家记住的事千万不要搅拌，因为蚕蛹煮熟了很软，只需要在盆中抖动几下，就可以均匀地将到面粉裹到蚕蛹上，待油温有六成热的时候即可下锅炸，炸到蚕蛹变硬了，再重新炸一遍即可出锅。最后放入油放入洋葱姜片姜丝爆炒出香味之后，在把炸好的蚕蛹翻炒一分钟即可出锅。

以上就是关于蚕蛹的做法，我们大家有没有学会呢？在下班之后回到家中就为自己做一道，美味的干扁蚕蛹吧。其实在我们的生活中吃蚕蛹是对身体非常有益的。在中医上认为蚕蛹具有健脾，镇惊安神的功效。关于常用的做法，蚕蛹既可以炒着吃，还可以熬汤喝，同时还可以做蚕蛹酒，各种不同的做法，就随大家的喜欢。