肝硬化患者应保证足量的蛋白质补充

每年新增肝硬化人数在30万左右，死于肝硬化及并发症人数约50万。 据科学统计，15%肝硬化可发展为失代偿期肝硬化，代偿期肝硬化病人5年死亡率为14%-20%，失代偿期肝硬化病人5年死亡率高达70%-86% ，17%-51%肝硬化会恶化为肝癌。

肝硬化病人增加热量的主食应包括软饭、面条、药粥。另外，肝硬化病人由于肝细胞受损严重，其合成蛋白质的能力显著下降，因此肝硬化的病人应食用高蛋白类的食物，例如鱼、虾、瘦肉等；如平时兼有脾胃虚弱者可多吃白扁豆及豆制品，因为这类食物能健脾胃、除湿热，且富含蛋白质，可调节并增强消化系统的功能。肝硬化病人需要补充各类维生素，维生素A、C、D对他们来说都是必不可少的。所以有人主张肝硬化患者每天至少食用500克左右的蔬菜或水果。另外蔬菜和水果也是矿物质、纤维素及微量元素的重要来源，对肝硬化患者极其有益。

那么肝硬化患者在日常饮食中应该注意些什么呢？

肝硬化患者应保证充足的碳水化合物：不但能提供机体足够的热量，而且使体内充分的贮备肝糖原，防止毒素对肝细胞损害，有利肝细胞再生，也能减少蛋白质消耗。

肝硬化患者应保证足量的蛋白质补充：高蛋白饮食，既可促进肝细胞再生，保护肝脏，又可提高机体免疫功能，可以选择由多种来源的蛋白质食物。包括豆制品，鱼类，瘦肉和蛋。