哪些食物中胶原蛋白含量高?

1、猪蹄

猪蹄被称为美容圣品，因为它含有丰富的胶原蛋白质，能够保持皮肤细腻有弹性，促进毛发、指甲生长。此外，猪蹄的脂肪含量比肥肉要少，但热量也不低，所以最好将猪蹄水煮后沥掉油脂再食用，这样可以减少热量摄入。

2、豆类

豆类食物同样富含胶原蛋白，而且摄入植物蛋白更不易发胖。豆类食物中含有黄体酮和雌激素，能够有效改善人体内循环，给人体补充足够的胶原蛋白，有助于美容养颜。

3、牛蹄筋

牛蹄筋含有丰富的胶原蛋白，能够增强细胞生理代谢，使皮肤变得弹性和韧性，延缓皮肤衰老。此外，牛蹄筋还具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。

4、鸡爪

鸡爪中的胶原蛋白分子体积小，更易被人体吸收。适量食用鸡爪能降压降脂，提高免疫力，养颜护肤。但要注意，鸡爪的热量不低，所以不宜多吃，可以做成卤鸡爪当零食食用。

5、鱼类

鱼类中的胶原蛋白结构与人体最接近，容易被身体吸收。深海鱼类的软骨是鱼类胶原蛋白的主要来源，多吃深海鱼类有助于补充胶原蛋白，维持皮肤弹性。

6、银耳

银耳富含植物胶原蛋白，有润肤、祛斑的功效。长期食用银耳能健脾开胃，滋阴润肺，但要注意少放糖。

7、肉皮

多吃肉能改善贮存水功能低下的组织细胞，促进合成胶原蛋白，减少皱纹，保持皮肤光滑。

8、花胶

花胶富含胶原蛋白、维生素和多种微量元素，具有高蛋白低脂肪、滋阴补肾的功效。适量食用花胶不仅不会发胖，还能滋补身体。