带鱼让你吃出一脸的胶原蛋白

中医是通过对常人实践经验的总结来评估疗效的。自古以来，带鱼一直被视为美容养颜的食材之一。清代《随息居饮食谱》中记载，带鱼性味温和，有暖胃、补虚、润泽肌肤的功效。

在许多人的美容食材清单中，可能很少有带鱼的身影。然而，事实上，现代研究表明，带鱼对于润泽皮肤、美容养颜具有一定的食疗作用。

带鱼表面的银鳞实际上是由特殊脂肪形成的一层表皮，称为银脂，其营养价值较高且无腥味。这种脂肪中含有能增强皮肤表面细胞活力的不饱和脂肪酸，使皮肤变得嫩滑光洁，头发乌黑亮丽；同时，还含有能延缓大脑衰老的卵磷脂，以及对白血病、胃癌、淋巴肿瘤具有防治作用的三6-硫代鸟嘌呤。

因此，想要通过带鱼获得肌肤的滋养，处理时不应刮去鱼体表面的银色。带鱼主要生活在水深30米以下的海域，冬季可能下潜至60~100米，仅在产卵时才游至浅海。由于带鱼无法适应水压变化，因此捕获后很快会死亡，所以市面上多为冷冻产品。烹饪方式以煎、炸、红烧为主。只有在带鱼产地附近才能享用到新鲜的带鱼，还有一种不浪费的吃法——带鱼粥，简单易做，只需新鲜食材。

制作方法：

1.将带鱼去内脏、鱼鳃，洗净后切块沥干，加入淘好的粳米和糯米，姜剁碎，葱切好。

2.将米倒入电饭煲，加适量水，煮至略显稠密。

3.加入姜、适量盐、少许料酒和胡椒粉。

4.加入带鱼，轻轻搅拌均匀，盖上继续煮开，待带鱼熟透后撒上葱花，淋上少许芝麻油即可享用。

想了解更多保健信息，请点击保健品商城！