口服胶原蛋白是否吸收取决于三点

人的肌肤是由胶原蛋白构成的，所以人的衰老也是始于胶原蛋白的流失，那么补充胶原蛋白就成了延缓衰老很重要的一步了。那么，口服胶原蛋白能否能够改善肌肤呢?

胶原蛋白占人体蛋白质的1/3，是人体结缔组织(如：皮肤、骨骼、筋腱等)的主要物质基础。胶原蛋白分很多种类型，其中跟我们皮肤关系最密切的是I型胶原蛋白。胶原蛋白亲水性非常强，能够让皮肤保持湿润，保护皮肤免受病原侵害。但是随着年龄的增长，胶原蛋白会逐渐流失，而这个分水岭一般是——25岁。皮肤的衰老过程，就是胶原蛋白被分解而流失的过程。

当胶原蛋白的流失与衰老划上等号，越来越多的人寄希望于吃胶原蛋白含量高的食物或者胶原蛋白产品。那口服胶原蛋白到底有没有效呢?这个问题其实取决于下面三点：

1.吃进去的胶原蛋白能不能被人体消化吸收?

2.消化吸收后的胶原蛋白又能否富集在皮肤?

3.富集在皮肤就能改善皮肤吗?

口服胶原蛋白吸收

胶原蛋白分子量比较大(30万道尔顿左右)，而且是三股螺旋结构，因此性质十分稳定，必须降解为小分子肽和氨基酸才能被人体吸收。

食物中的胶原蛋白分子因为要历经降解——吸收——重新合成的复杂过程，因此利用率很低。而且富含胶原蛋白的食物往往脂肪含量较高，不宜吃太多。胶原蛋白经蛋白酶水解后，超螺旋结构被破坏，胶原蛋白稳定性降低，平均分子量只有3000-6000道尔顿，更容易消化吸收。动物和人体实验均证明了这一点。国内外的动物实验证实，胶原蛋白的水解产物可被良好吸收，其吸收率高达95%~100%(数据来源：口服胶原蛋白水解产物对皮肤的作用)。所以结论是：口服经过水解的小分子胶原蛋白可以被良好吸收。

口服胶原蛋白水解产物会富集在哪里呢?这里有一个非常典型的实验：日本学者Kamiyama等利用同位素示踪法，用14C标记来自鸡爪的I型胶原蛋白水解产物，检查其在小鼠身体的分布，结果发现口服2~6h后，被14C标记的Gly-Pro-Hyp三肽(胶原蛋白特征性序列)分布至全身各主要器官，而在14天后，其他器官中的14C基本消失，仅皮肤中保持70%。也就是说，口服补充的胶原蛋白水解产物主要被用于合成皮肤中的胶原蛋白。

胶原蛋白和蛋白质最终都会被分解成氨基酸，会进入人体的氨基酸池统一调配使用。但是胶原蛋白里面有两种特殊的氨基酸，羟脯氨酸和羟赖氨酸，它们仅仅用于人体胶原蛋白的合成。所以说，吃了富含胶原蛋白的食物之后，得到了这两种氨基酸，可以直接用在皮肤上。胶原蛋白水解产物直接能够为皮肤提供合成胶原蛋白所需的数量足够、比例合理的氨基酸、肽，吸收和利用效率更好。而且胶原蛋白中甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸的含量高达50%左右，是最佳选择。

口服胶原蛋白吸收

是的，从吸收率上来说，的确是分子量越小的胶原蛋白肽越容易被人体吸收。但是如果分子量过小，小于2000道尔顿的话会严重影响口感,这也是为什么一些胶原蛋白产品闻起来味道会有些怪。一般分子量控制在3000道尔顿的口感最适中，所以在选择产品的时候，不要只分子量，还需要考虑自己是否能接受这种口味。