牛初乳有哪些正确的保存方法

　牛初乳的好处有很多，在我们的日常生活中也深受广大人民的喜爱。牛初乳也具有强健骨骼的作用，所以很多的准妈妈都会采用牛初乳来当母乳替代。当然也有很多的宝宝在断奶之后都会适当的食用一些牛初乳，但是很并不是所有的小孩都喜欢吃牛初乳的。下面我们就一起来了解一下牛初乳要如何保存吧，希望对你有所帮助。

　　牛初乳保存的方法

　　自然发酵法

　　将一些挤出来的初乳用纱布过滤之后倒在清洁的塑料桶当中，盖上桶盖，然后将其放在阴凉的地方，任其发酵就好了。每天需要用一些比较干净的木棒每天搅动1-2次，以防出现凝固的现象。一般都是在10-15摄氏度的室温条件下，只需要4-6天就可以发酵好了。如果是15-20摄氏度。那么就需要2-3天就可以完成了。发酵后的初乳一般都是呈豆腐脑的状况，颜色都是微黄色的，有乳酸的香味。最佳的保质期是在30-40天左右，但是在保存的期间，还需要适当的用干净的木棒搅动2次，一些过期或者是有异味的初乳要禁止食用。

　　加酸发酵法

　　当气温超过20摄氏度的时候，可在初乳当中加入1%的丙酸，以防止初乳出现腐败的现象。在加酸过后也需要均匀的搅拌，让此达到封闭的状态下自然发酵就好了。只需要2-3天便可以发酵好了。

　　冷冻的方法

　　冷冻便是很好的保存初乳的方法，以此能够达到质量超高的现象。若牛初乳的贮藏方法不恰当的话，很有可能会出现分层、变味、酸度升高或者是变质等现象。使蛋白的消化吸收率急剧下降。

　　牛初乳冷冻贮藏也要适当的控制在7天左右，切忌不可以存放太久，不然也同样会出现变质的现象。

　　牛初乳适合多大孩子吃

　　牛初乳一般都是给宝宝提高免疫力的，纯母乳的宝宝虽然体质还是可以的，但是等到宝宝过了6个月再适当的添加一些牛初乳。只是奶粉喂养的宝宝，则需要根据宝宝的体质在3个月之后适当的添加。