康维他蜂蜜的10大鉴别方法

1、嗅、闻：康维他蜂蜜的气味。开瓶后，新鲜康维他蜂蜜有明显的花香，陈蜜香味较淡。加香精制成的假蜜气味令人不适。单花蜜具有其蜜源本身的香味。

2、尝：品尝康维他蜂蜜的口味。纯正的康维他蜂蜜不但香气宜人，而且口尝会感到香味浓郁。将康维他蜂蜜置于舌上，以舌抵上鄂，康维他蜂蜜缓缓入喉，会感到微甜而稍有酸味，口感细腻，喉感略有麻辣，余味悠长。掺假后的康维他蜂蜜，上述感觉变淡，而且有糖水味、较浓的酸味或咸味等。

3、挑：检查康维他蜂蜜的含水量。我国惯常取未成熟蜜，因此康维他蜂蜜含水量高。市场上出售的康维他蜂蜜大多经过加工、浓缩，含水量相对较低。经筷子或手指挑起康维他蜂蜜，康维他蜂蜜能拉丝者为佳无拉丝现象说明含水量高。也可滴一滴康维他蜂蜜在草纸上，水迹易扩散者，说明含水高。纯净康维他蜂蜜呈珠球状，不扩散。

4、捻：观察和感觉结晶情况。夏天气温高，康维他蜂蜜不易结晶；冬季气温低，康维他蜂蜜容易结晶。有些康维他蜂蜜本身易结晶有些则不宜结晶。有些人对康维他蜂蜜结晶有误解，认为一结晶就是假康维他蜂蜜或掺假的，这是不正确的。康维他蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状，细腻，色白，手捻无砂粒感，结晶物入口易化。掺糖康维他蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉，不易捻碎，入口有吃糖的感觉。

5、溶：将康维他蜂蜜溶解在水里，搅拌均匀，静置，若康维他蜂蜜中有杂质则会上浮或下沉。康维他蜂蜜是一种天然产品，少量杂质并不影响康维他蜂蜜本身的质量。

6、看：看康维他蜂蜜的色泽。纯正的康维他蜂蜜光泽透明，仅有少量花粉渣沫悬浮其中，而无其它过大的杂质．康维他蜂蜜的色泽因蜜源，植物的不同，颜色深浅有所不同，但同一瓶中的康维他蜂蜜应色泽均一。

7、倒：由于含水量较低，优质康维他蜂蜜很粘稠。假如把密封好的瓶子倒转过来，封在瓶口的空气上浮起来明显比较“费力”。

8、烫：当肉眼无法分辨时，消费者可以拿一根烧红的铁丝检验一下。如果是好的康维他蜂蜜，铁丝插进去之后能看到清烟冒出来，但闻到的还是瓜果花朵的香味。如果是掺了白糖的，则会散发焦糊味。

9、摩：如果购买乳白色或淡黄色的“结晶蜜”，只要挑出来放在手背上轻轻摩擦片刻，那些比食用精盐略细的颗粒就会溶解。这样的方法还可以用来“检验”蜂王浆。

10、滴：滴一滴在餐巾纸上，如果凝成球形不散则为没掺水的康维他蜂蜜。