对冠心病有益的食物

冠心病的三类选食

第一类随意多食，如谷类，尤其是粗粮，豆类及其制品，瓜类、蔬菜中的葱头、大蒜、绿豆芽、扁豆、菜花，菌藻类中的磨菇、木耳、海带、紫菜，以及茶叶；

第二类适当进食，如瘦肉（猪、牛、去皮家禽肉）、鱼类、植物油（豆油、玉米油、花生油、橄榄油）去脂乳及其制品、鸡蛋每周2 ~3个；

第三类少食或忌食如动物脂肪、肥肉、脑、骨髄、内脏、蛋黄、兔肉、软体动物及贝壳类，糖，特别是巧克力。

3．冠心病的有效食物

低铬、低锰是动脉硬化的因素之一，低镁常使心肌兴奋性增高，而诱发心律失常；碘可防止脂质在动脉壁上沉着；锌可抑制镉对心肌的损害；维生素C可增强血管弹性；维生素B1可降血脂；钙有利于心肌代谢。这些矿物质含量髙并对冠心病防治有效的食物有：葱、蒜、韭菜、薤白、姜、胡萝卜、玉米油、花生、葵花子、荞麦、大枣、豆类特别是大豆、木耳、海蜇、海带、紫菜、鲤鱼、椰子、香蕉、山楂、莲子、醋、蜂蜜、矿泉水。

4．冠心病的食谱安排

冠心病患者主副食的选配很有讲究。其中主食以玉米、燕麦、荞麦、大豆、小米、标准粉最好，粗粮为优。肉类以瘦型的猪、牛、兔肉和去皮的鸡鸭肉，特别是鱼肉、海参、海蜇为佳。副食以豆类制品，特别是豆浆为佳。还可选用胡萝卜、西红柿、蒜、洋葱、芹菜、苋菜、扁豆、木耳、蘑菇、海带、紫菜。烹调油以玉米油、橄榄油最宜。水果中以苹果、香蕉、柑橘、柿子、山楂、红枣最好。进餐时还要少饮灵芝丹参洒（灵芝、丹参各30克，泡干红葡萄酒500毫升），饭后1小时饮茶对冠心病也很有利。