蒲公英的食用方式有哪些？功效如何？

蒲公英是一种常见的植物，其物质轻盈，被风吹过的蒲公英会呈现出一幅犹如雪花般场景，而近年来，蒲公英凭借其蕴含的丰富花蜜与营养物质，受到了许多保健品行业的关注。从而使得越来越多的人开始用蒲公英进行养生和保健。蒲公英确实有着很高的食用价值，接下来就跟大家介绍几种蒲公英常见的食用方式。

蒲公英与瘦肉炖汤

将瘦肉、蒲公英清洗干净，大枣去核，然后把瘦肉、蒲公英、大枣放入锅内，同时放入料酒、姜、葱等作料一同用武火烧至沸腾，然后改为文火炖煮40分钟即可。其功效为清肺热、止繁渴适用于部分糖尿病的患者。

蒲公英煮粥

将蒲公英洗干净后放入锅内煎煮20分钟左右，然后去掉蒲公英渣，留下药汁。然后大米淘洗干净放入锅中细火慢熬直至粥样成型即可。蒲公英粥具有清热解毒、祛湿、消肿等功效，对于大肠不适的人群有一定的疗效。

蒲公英煮羊肚

将羊肚洗干净后切块，蒲公英洗干净后去根部，然后将羊肚子与部分葱蒜姜等作料一同放入锅内，加入适量的水一同放入锅中武火焖煮50分钟，再加入蒲公英与羊肚搅拌即可。其功效有暖胃、止痛等作用。

蒲公英与芦根煮粥

与蒲公英粥做法相似，在材料上再加入茅根即可。此方式功效有清热解毒，清肺止咳、适用于各类感染性肺炎、发热、咳嗽、食欲不佳。但需要注意的是，久病体虚、小便清长的人群不适合用该种方法食用。