蒲公英的食用方法及禁忌事项

蒲公英是一种多年生的草本植物，对于大家而言，蒲公英这种植物绝对不会陌生，在被风吹动的情况下可以当做观赏作用。不过虽然对蒲公英大家都比较了解，也觉得比较普通，但是许多人可能并不知道蒲公英是可以用来食用的，而且还有不错的保健功效。那么，蒲公英有哪些食用方法呢？其禁忌事项又有哪些呢？

蒲公英的食用方法：

1、将蒲公英鲜嫩的茎叶直接洗干净，带水分晾干之后，可以与酱料伴着直接生吃食用，味道有一点苦涩，但是口感清香爽口。

2、把蒲公英洗干净之后用沸水焯一分钟左右，然后取出蒲公英，再用冷水冲洗一下，放入一些佐料和调味料之后凉拌食用，口味极佳。

3、将蒲公英去叶后取其嫩茎，用清水洗焯，然后用刀剁碎，然后加肉或者佐料搅拌做成馅料，然后用于包饺子或者包子食用。

4、将蒲公英当作佐料，洗净后去叶去根，然后取嫩茎切碎，然后将其放入炖汤、肉煲或者其他的菜肴之中，从而发挥其作用功效。

蒲公英的禁忌事项：

1、常规用量对身体无副作用，但是过量服用蒲公英则会出现肠胃道反应，导致恶心呕吐、腹痛腹泻等情况和症状。

2、部分人群服用蒲公英会出现过敏反应，因此在服用蒲公英前，应当对自身的情况进行了解后再进行使用。

3、部分阴寒、体质虚弱的人群不适合服用蒲公英，若是错误使用，不仅不能发挥蒲公英的功效，相反的，还会导致身体出现不良反应。