dha并非越多越好 过量摄入或降低免疫力

dha是什么？

实际上，dha是一种从深海鱼油和海藻中提取的副产品，其英文名为docose hexaenoie acid，以其化学结构命名就是二十二碳六烯酸，人们俗称为脑黄金。

dha是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑细胞膜和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例约占50%，对胎儿、婴幼儿的智力和视力发育至关重要，因此，被人们形象地称为脑黄金。

2005年，一家外资企业尝试在儿童配方奶粉中添加dha。于是，很多婴幼儿乳品企业跟风而上，并将此作为宣传噱头，以吸引大众的眼球。随后，添加dha的食品越来越多，包括面制品、米制品、食用油等。但据了解，无论是国产的还是进口的食品，不同品牌dha的含量存在明显差异，以儿童配方奶粉为例，有的品牌每100克奶粉中dha含量高达90mg，有的则不到10mg。

摄入量应该多少？

世界卫生组织建议，dha的摄入量，婴幼儿根据体重摄入20mg/kg，早产儿根据体重每天摄入40mg/kg，健康人每天至少摄入220mg。

据专家介绍，由于dha是一种不饱和脂肪酸，具有不稳定、容易被氧化等特性，摄入过量会产生免疫力低下、增加消化负担等副作用。对于婴幼儿来说，本来身体发育就不完善，在日常食品中过量添加食用，势必影响其自身的免疫功能。因此，在《食品营养强化剂使用标准》中对其规定限量使用。

根据该标准，dha只允许添加在调制乳粉和调制奶油粉(包括调味乳粉和调味奶油粉)、大米及其制品(大米、米粉、米糕)、小麦粉及其制品的3类食品之中，并明确规定了使用上限，还要求注明仅限儿童食品字样。其中，调制乳粉和调制奶油粉的使用量上限为≤0.5%(占总脂肪酸的百分比)，后两类食品使用量上限为66mg/100g，使用量以纯的dha计算。

专家指出，任何营养成分的摄入都必须适度，一旦一种营养摄入过量就会打破人体所需的营养平衡。另外，dha有抑制血小板凝集和抗血栓形成的作用，患有出血性疾病、肝硬化、凝血功能障碍者，也要适当控制dha的摄入量。