适合糖尿病患者吃的家常菜有哪些

进入秋季之后，逐渐寒冷干燥的天气让老年人的身体渐渐变得“脆弱”，稍不留神就会感冒、咳嗽、心血管疾病、颈椎病等也很容易在这个季节复发。因此，秋季我们老年人要做好身体的保健工作。本期“养生”就希望从饮食、心态调整方面给老年人介绍一些实用的养生之道。

1.猪肝炒菠菜

材料：猪肝1个，菠菜100克

做法：将猪肝切成片，放入葱丝、姜丝、料酒、胡椒粉、蒜片、淀粉、盐腌制10分钟；将菠菜放入开水中焯烫；锅中放入麻油，放入猪肝急火煸炒变色后，放入菠菜加盐炒均匀即可。

2.凉拌三丝

材料：豆芽50克，胡萝卜30克，芹菜30克

做法：将胡萝卜、芹菜切丝备用，焯一下豆芽、胡萝卜丝和芹菜丝；放凉后加入食盐、味精和香油，拌匀。

枸杞炒肉丝

材料：瘦肉50克，枸杞30克，春笋30克

做法：瘦肉切丝，春笋切丝，枸杞洗净备用；炒锅烧热，加入植物油，将肉丝、笋丝下锅炒散；加料酒、酱油、味精搅匀，投入枸杞翻炒两下即成。

3.素烧冬瓜

材料：冬瓜500克

做法：冬瓜洗净去皮、切小块；锅热后，放入葱段；把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油翻炒；加入高汤或者没过材料的清水，放两至三勺酱油，半小勺糖，煮至冬瓜绵软即可。