关注糖尿病患者饮食 “无糖”食品表不能随便吃

“好多人觉得只有尝起来甜的东西才含糖，其实我们说的‘糖’指的是一类物质，只有少数几种能尝出甜味。”东阳市人民医院大内科护士长宋亚军说，无论是进食糖类、蛋白质或者脂肪，都可以使血糖升高，只是甜味的东西所含的糖具有更快的升血糖作用而已。

糖尿病饮食关注的主要还是一些营养价值较高，可以使血糖缓慢上升的食物，注意食物的分配和总热量即可。得了糖尿病不代表和美食的缘分走到尽头，适量吃，没问题。

凡是可以为人体提供能量的食品，都可以转变为葡萄糖，而葡萄糖是细胞最重要的能量来源，所以严格来说，所有食品都是会“升糖”的，只不过升高的速度不同，所谓的“无糖”食品，其实就是在加工过程中不添加白砂糖等原料，摄入之后仍然会引起血糖的升高。“特别是一些‘无糖粗粮’类食品，为了改善粗纤维的粗糙口感，就得用上大量的油，这些食品很有欺骗性。”医生提醒，不能看见“无糖”就毫无顾忌地放开吃。