地黄因颜色呈黄白色而得名，又叫作生地，是一味传统中药材，从泡制方法上可分为鲜、干、熟地黄三种，那么三者又有什么联系呢？生地黄和熟地黄的区别又有哪些呢？不妨一同来了解一下。

生地黄和熟地黄的区别

其实生地黄和熟地黄的前身都是鲜地黄演绎而来，其中把鲜地黄烘焙至约八成干分就是所谓的生地黄，而熟地黄生需要经过泡制而得，可以用酒酿造，也可以进行蒸煮所获。生地、熟地都是属于玄参科植物地黄的干燥根，生地黄会偏寒性，味道有些苦涩，主要功效是凉血，而熟地黄经过酒或是水的泡制，更偏重于温补食疗，味道也会比生地黄的苦味淡出许多，长见作用于补血。两者的功效显著，又能恰当好处的调合人的身体机制，对于肝脏、肾脾、胃等都有一定的帮助，既能起到补血滋阴的作用，又能达到补精益髓的功效，两者还可以同时食用，在功效上反而是有增无减。

生地黄和熟地黄的区别在工序、颜色、味道，当然也在于功效，相对较为天然的生地黄的功效是滋阴清热，起到凉血止血作用。而熟地黄则注重调经补血，还能养肾健脾。