动物蛋白我们平时似乎经常都会听到这个词汇。但是到底动物蛋白是什么，还有就是这种动物蛋白的主要来源是什么呢？

动物蛋白是什么

先来说说到底什么是动物蛋白。所谓的动物蛋白其实就是指来源于动物身上的蛋白质。这种蛋白质在进入到我们的人体之后消化吸收的速度很快，而且也是我们人体健康所需要的一种重要的营养物质。因此在平时的饮食当中适当的补充动物蛋白是非常重要的。

动物蛋白的来源

知道了动物蛋白是什么，那么再来看看动物蛋白的主要来源。其实动物蛋白主要是来源于我们平时吃的鱼、鸡、鸭、牛、羊等肉食。这些肉食当中的动物蛋白含量是非常丰富的，而且也是容易被我们所消化吸收的。动物蛋白不管是老人还是孩子，对它的需求量都是很大的，所以在健康营养学的角度来说，我们应该在每天的膳食当中都适当的吃一些富含有动物蛋白的肉食。但是这些肉食在烹制的时候不宜用高温油炸或者是过度的烹调，因为这样的烹调方式会破坏掉部分的动物蛋白，最终我们身体就没法吸收到足够的动物蛋白营养物质。