酵素与『宿醉』『烂醉』

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2015-03-30 16:38:15

酒醉的人群中,有75%的人会有不舒服的宿醉感。宿醉所产生的效应包括头痛、恶心、呕吐、口渴、发抖、晕眩以及肌肉痉挛等症状。人们认为「宿醉」是酒精戒断的早期阶段。当肝脏分解酒精时,乙醛等有毒的代谢产物便会散布到全身各处,刺激神经引起头痛。

长大成人后,喝酒的机会会变多了。例如工作上的应酬或朋友间的聚会,难免都会小酌一番。昔日,酒被称为是「百药之长」,但这是仅止于适当的情况饮酒过量还是会伤身。

酒会对身体造成不良影响,就是因为饮用后会在体内生成乙醛。这是具有强力毒性的物质,循环全身,会成为肝脏障碍或脑障碍的原因。常年暴饮,到了中年容易罹患阿兹海默症(早老型痴呆症)。

在身体中,分解乙醛使其变成无毒物质的,即是「乙醛脱氢酶2】这种酵素。喝等量的酒,有的人马上就醉,有的人则完全不会醉,这是因为有的人原本体内就拥有大量的「乙醛脱氢酶2」,所以不会醉。体内只拥有少量这种酵素的人容易醉,甚至出现宿醉。

国人先天上体内这种酵素较少,而欧美人先天上体内就拥有大量「乙醛脱氢酶2」。

体质上原本就不胜酒力的人,想要预防宿醉或烂醉,当然就是要少喝酒。利用以下的方法,能够防止烂醉。

①饮用和酒等量的水。

②当成下酒类大量摄取加入姜的白萝卜泥。

若是能大量摄取以蛋白分解酶(蛋白酶)为主的酵素营养食品,是消除宿醉,烂醉的捷径,藉此能迅速分解乙醛。

喝酒时一并摄取优质的酵素,的确有效。

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