月见草具有良好的抗氧化作用

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2015-01-12 16:11:10

月见草油主要是来自月见草种子,经低温压榨或丁烷混合溶剂低温萃取(安阳市晶华油脂工程有限公司专利技术)而来,天然的月见草油呈淡黄色,约含有90%的不饱和脂肪酸,其中含量最多的是含量约70%的亚麻油酸(Linoleic Acid,简称LA)和约7~10%的GLA。

由于LA与GLA皆属极不饱和脂肪酸(含较多的双键),油质的稳定度也比较高,容易与空气作用而氧化变质,因此,市面上的月见草油多半会添加少量的维生素E,来作为稳定品质的抗氧化剂。

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