鱼是有益智力发育的重要食物之一。鱼头富含卵磷脂,是大脑神经递质的重要来源,有助于提高记忆力、思维能力,并延缓脑细胞老化。此外,鱼肉含有优质蛋白质和钙,尤其富含不饱和脂肪酸,对大脑和眼睛发育至关重要。
南瓜富含p-胡萝卜素,维生素A含量高于绿色蔬菜,同时含有丰富的维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为南瓜性味甘平,有清心醒脑的功效,对神经衰弱、记忆力减退有益。常食用南瓜可获得良好的治疗效果。
香蕉营养丰富,热量低,含有磷、色氨酸和维生素B6,矿物质含量丰富,尤其是钾。经常食用香蕉有助于健脑。
鸡蛋中的蛋白质是优质蛋白质,富含氨基酸,蛋黄含有卵磷脂、钙、磷、铁以及多种维生素,适合脑力劳动者食用。每天食用1、2只鸡蛋可提供足够的胆碱,有助于保护大脑,提高记忆力。
花生富含卵磷脂和脑磷脂,有助于延缓脑功能衰退,改善血液循环、增强记忆力,是提高记忆力的良好选择。
深海鱼油中的DHA是不可或缺的不饱和脂肪酸,对大脑细胞的形成、发育和运作至关重要。科学家发现DHA有助于促进神经传导,维持脑部细胞正常运作,增强集中力、记忆力和注意力。