鱼油的吃法，鱼油的正确吃法

一: 鱼油的吃法

1: 许多人选择鱼油作为常用的保健品，但往往并没有选到最适合自己的品种。最近英国《每日邮报》刊登了一篇文章，邀请英国营养中心首席营养师修纳·威尔金森向大家介绍鱼油类保健品的成分和正确服用方法。

2: 首先要关注有效成分的总量。威尔金森指出，鱼油的有效成分是欧米伽-3脂肪酸，主要包括EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)。每日摄入这两种成分的总量不应超过500毫克。摄入过多可能导致恶心、反胃等不适感。此外，研究表明，过量摄入可能增加流鼻血或尿血的风险。

3: 两种成分的作用不同。以往的研究表明，鱼油具有抗炎症作用，有助于减轻疼痛，对结肠直肠癌、前列腺癌和乳腺癌等有一定的预防效果。最近的研究还发现，鱼油对风湿性关节炎也有一定的治疗作用。然而，鱼油中的主要成分EPA和DHA各自的功效并不尽相同。DHA有助于大脑和视网膜的发育，而EPA主要对心血管疾病有一定的辅助治疗作用。

4: 注意包装上有害物质残留量。除了关注鱼油产品本身的有效性外，我们也应该注意产品的安全性。一些劣质产品可能含有超标的重金属和多氯联苯(PCB)等有害物质。因此，在购买鱼油时，不仅要看厂家是否注明“去污染”，还要留意是否标注了有害的PCB残留量。

5: 避免在手术前后服用。需要特别注意的是，由于鱼油会影响凝血，使伤口愈合速度变慢，因此，成人在手术前两周和手术后一周内应避免服用鱼油。

6: 此外，有些人会混淆鱼肝油和鱼油。实际上，鱼肝油中EPA和DHA的含量较低，但维生素A和D的含量较高。因此，鱼肝油常用于预防和治疗儿童维生素A、D缺乏症。然而，如果摄入过量，儿童可能出现食欲减退、表情淡漠、皮肤干燥、呕吐、多饮多尿、体重减轻等症状，家长应该留意观察。

二: 通过对鱼油的吃法了解之后，我们知道在食用鱼油时最好搭配一些卵磷脂一起服用，这样有利于鱼油的营养成分被充分吸收。同时，保持良好的生活习惯和饮食习惯也至关重要，通过饮食获取营养和调理身体相对于药物更为安全，但需要长期坚持。