小时候，家里的长辈常常会购买深海鱼油给我们，那些颗粒状的外表看起来很有弹性，但味道并不怎么好。长辈们说深海鱼油可以促进脑部发育，使小孩更聪明灵活。他们也会给老人购买深海鱼油，因为深海鱼油据说可以预防心血管疾病，增强免疫力。这些都是家人灌输的观念，那么深海鱼油究竟是什么呢？市面上的深海鱼油产品琳琅满目，我们该如何选择适合的深海鱼油呢？

一般市面上的深海鱼油都是从鱼类脂肪中提取的，而常用的鱼类是三文鱼，因为三文鱼产量大，成本相对较低。不同种类的鱼是否会影响鱼油的功效和性能呢？实际上，深海鱼油的功效和质量与提取鱼种关系不大。在选择深海鱼油时，最重要的是看其纯度。市场上的深海鱼油产品标签会注明有效成分的含量，含量越高代表产品质量越好。