吃深海鱼油好吗?深海鱼油和鱼肝油一样吗?

　　2017年，美国的深海鱼油销售额居然达到了12亿美元，多么可怕的一个数字，这让他成为市场上最受欢迎的膳食补充剂之一。那么，深海鱼油是什么?深海鱼油真有神奇的保健作用吗?吃深海鱼油好吗?深海鱼油和鱼肝油一样吗?

　　其实鱼油和鱼肝油不一样。有近五成的人不能分辨“鱼油(Fish Oil)”和“鱼肝油(Fish Liver Oil)”，认为“广告或包装上有鱼，就会含有鱼肝油的有效成分维生素A和维生素D”。鱼肝油其实是无毒海鱼肝脏中提出的一种脂肪油，在0℃左右脱去部分固体脂肪后，用精炼食用植物油、维生素A与维生素D3调节浓度，再加适量的稳定剂制成。鱼肝油可强壮骨骼，所以常用于孩子补钙。

　　深海鱼油是为深海鱼类体内不饱和脂肪的简称，鱼油是指富含EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)的鱼体内的油脂。EPA与DHA均为不饱和脂肪酸。普通鱼体内含EPA、DHA数量极微，只有寒冷地区深海里的鱼类如鲑鱼、三文鱼、沙丁鱼、鲭鱼、蹲鱼、金枪鱼中含量丰富。我们听到的OMEGA3，是一组多元，对人体健康十分有益，包括三种不饱和脂肪酸：α-亚麻酸、EPA、DHA。一般来说，世界上好的深海鱼油产在欧洲，欧洲好的鱼油产在德国、挪威几个国家。像德国、挪威纬度较高的国家，有着天然无污染深海渔业资源深海鱼、鱼油成为人们日常餐桌常客，当地人均寿命也在全球居前列。应当了解的是，鱼类本身并不能合成DHA，而是因为吃了含有DHA的藻类在体内有所积累，因而纯度并不高。

　　鱼油最早的追捧可以追溯到丹麦科学家汉斯·奥拉夫·邦(Hans Olaf Bang)博士和约恩·戴尔伯格(Jorn Dyerberg)博士在20世纪70年代进行的一项研究。他们认为生活在格陵兰北部的因纽特人患心血管疾病比率非常低的原因是，因纽特人的膳食以鱼类、海豹和鲸脂为主，这些食品富含ω-3脂肪酸。渥太华大学的心脏病专家乔治·福多尔博士列举了这一研究中的诸多破绽，并断定因纽特人中的心脏病率被大大降低了。

　　从上可以看出什么是深海鱼油和深海鱼油被追捧的原因了，当然深海鱼油被列为保健品是不能把他当作药来服用的，只能当作补品的一种。