对心血管有益三种“黑粥”
黑米苹果粥
黑米100克,苹果1个,先将黑米浸泡5小时后入锅用旺火煮,待米成稠状后,把去皮切丁的苹果入锅熬5分钟即可食用。
专家点评:黑米含有高浓度的花青素,具有抗氧化作用,可降低血液中坏胆固醇浓度。而苹果富含钾元素,可以扩张血管,防止血管病变。
提示:黑米不易煮烂,胃肠功能不好的老人不宜多食。
黑芝麻玉米粥
黑芝麻15克,新鲜玉米80克,清水适量,待锅中水烧开后,将玉米入锅熬20分钟,再把芝麻入锅熬5分钟后即可食用。
专家点评:黑芝麻、玉米两者联用,有消热通淋,利尿止血,调节胆固醇,降糖、降压、降脂的作用。
提示:不能与田螺、鸡肉同食,以防中毒性反应,与黄瓜同食易腹泻,便溏者忌食。
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