海狗油为什么这么神奇

生活在北极圈内的因纽特人，据调查显示他们的心脑血管疾病发病率最低。这一现象与他们的饮食习惯密切相关，因为他们经常捕猎北极海域的海狗，食用海狗肉和海狗油。海狗脂肪中富含强力清除血管污垢的“3A”物质，即欧米茄三型不饱和脂肪酸。

海狗油中含有约20%至25%的欧米茄三多碳不饱和脂肪酸，这一比例几乎是动物体内欧米茄三比例最高的。海狗油中还包含DPA、DHA、EPA这三种成分，是完整的长链欧米茄三多碳不饱和脂肪酸。相比之下，植物性亚麻酸由于分子结构含有较少碳原子，被称为短链不饱和脂肪酸，而海狗油则被认为是完整的长链欧米茄三多碳不饱和脂肪酸。

海狗是海洋中的珍贵哺乳动物，但在加拿大格陵兰岛附近，由于政府过度保护，海狗数量超量增长，每年消耗大量珍贵鱼类资源，威胁了渔业资源。为了平衡生态，加拿大政府每年允许有限捕杀海狗。

DPA、DHA、EPA三者共同构成一个完整的整体，各自拥有不同的功能，对人体健康做出全方位的贡献。缺少其中任何一种都会导致严重的缺陷。

DPA（二十二碳五烯酸）是一种罕见的抗血管硬化元素，有助于保持动脉血管壁的柔软，增强血管壁的弹性，修复血管壁损伤，预防动脉粥样硬化，特别是对于清除低密度脂蛋白胆固醇、防止动脉硬化等方面功效显著，从而预防心肌梗死和脑中风。

DHA（二十二碳六烯酸）被称为“脑黄金”，是大脑、神经和眼睛组织的重要组成部分，对大脑神经和视神经的发育至关重要。充足的DHA摄入有助于促进智力发展，提高智商，预防老年痴呆症。

海狗油中还含有2%至3%的角鲨烯，具有活化细胞的功能，提供细胞所需的氧气，改善皮肤功能，保持肌肤水分和营养，抑制不良胆固醇吸收和加速代谢。

因此，因纽特人心脑血管疾病发病率低的原因在于海狗油中富含的欧米茄3不饱和脂肪酸：DHA、EPA、DPA，这些物质对心脑血管疾病具有良好的预防和改善作用。