亚麻籽油是什么 有什么作用？

亚麻的起源可以追溯到中东和地中海沿岸，这是一种一年生的草本植物。亚麻籽的食用历史可以追溯到5000年前的西南亚地区的美索不达密亚。古希腊医药之父希波克拉底在公元前650年就记录了亚麻籽的医药用途。在汉代，张骞出使大宛时将亚麻籽从西域带入我国内蒙古、宁夏等西北地区，因此也被称为胡麻。

我国的亚麻籽主要分布在以内蒙古为主的西北地区。内蒙古地处北纬40度，海拔高1000米以上，气候寒冷、光照充足、地域广阔、空气清新，是一个天然氧吧。这里独特的气候和土壤条件，加上无污染的草原环境，使得生产的亚麻籽圆润饱满，色泽光亮，榨出的油更是品质上乘，α-亚麻酸含量位居全国之首，是亚麻籽油中的珍品。

研究表明，每100克的亚麻籽可榨出30克油。油中饱和脂肪酸和油酸占26%，不饱和脂肪酸占74%，其中含有大量的α-亚麻酸和亚油酸。亚麻籽中含有18种氨基酸，其中谷氨酸、天门冬氨酸、精氨酸等含量较高。

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