谷氨酸，英文名谷氨酸，主要被应用于化妆品和护肤品中的皮肤调理剂和保湿剂。风险系数为1，完全可以安全放心的去使用。一般对孕妇无影响，谷氨酸成分也不会致痘。

在脂肪组织培养中，谷氨酸可以促进CAMP的产生，表现为脂肪组织活性和代谢的增强，帮助人体体重减轻。谷氨酸一般用作化妆品中的pH调节剂和营养助剂。谷氨酸适用于干性皮肤、紧致皮肤、皱纹皮肤、色素性皮肤、非色素性皮肤、敏感性皮肤、耐受性皮肤和油性皮肤，总而言之，谷氨酸的作用非常大，很多化妆品，护肤品都有添加这种成分。