干猴头菇是猴头菇脱水后得到的产品，便于保存。猴头菇是一种外形类似猴头的食用菌。猴头菇是养胃的佳品，能消积食，保健胃肠道，改善胃肠道的功能。那么干猴头菇的功效与作用是什么呢？
干猴头菇的功效与作用
干猴头菇主要是用于食疗的，平时煲汤比较多。
1、猴头菇可以滋补脾胃，用于消化不良，脾胃虚弱等。吃法是猴头菇鸡汤：鸡一只，干猴头菇150克，一起放入锅中熬一个小时左右即可。
2、猴头菇中的矿物质和维生素含量不低，而且脂肪含量低，是一种优质的食疗材料。
3、猴头菇含有不饱和脂肪酸，可以控制甘油三酯水平和胆固醇水平，调节血液中胆固醇的含量，心脑血管疾病患者可以适量多吃。
4、研究表明，猴头菇还具有修复组织细胞、增强细胞活力的作用，能够美容滋补。
5、猴头菇能够预防消化道疾病和消化道肿瘤，这是由于猴头菇所含有的多糖体、多肽类等能有效抑制癌细胞的遗传繁殖，从而降低消化道肿瘤的发病风险。
干猴头菇的功效与作用其实远不止上面所说的，猴头菇搭配不同的食材能够做出既美味又滋补养生的各类菜式和汤，大家可以多多尝试哦。
