猴头菇怎么泡发 猴头菇怎么吃

猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，同时还有很高的营养。随着食用菌人工栽培技术不断的进步，猴头菇也成了大众消费品，市场上见的猴头菇大多是干猴头，但是很多人对干猴头的泡发方法却不太清楚，如果一旦泡法的方法有误的话，那么再吃猴头菇的时候，你就会感觉到有一种非常苦的感觉，接下来为大家简单的介绍一下猴头菇怎么泡发。

猴头菇怎么泡发

首先我们应该选择质量较好的猴头菇来进行材料的准备，将筛选好的猴头菇的根部去除，然后最好再用淘米水将其清洗干净，当然这个过程往往需要反复的进行，直到水没有变色为止，因为用淘米水来进行清洗的话，那么可以将猴头菇上本身就有色涩味祛除。其次我们要烧点开水最好保持在30-40度最为合适，将烧开的水倒入猴头菇中进行泡发，一般这个过程要持续10-15分钟左右，因为只有这样才能让猴头菇充分的泡发。

综上所述，以上我们所讲的就是猴头菇怎么泡发的相关注意事项，希望大家在处理猴头菇的时候，都可以按照这个方法来试一下。