民以食为天的中国，美食到处都是，可以见到大街小巷都是美食，而一些药材也作为药膳来处理，变为更加美味的美食。而猴头菇也不例外，它是名贵的菜肴，肉嫩，味香，鲜美可口。被称为“海味燕窝”，那么一个问题出现了，这么美味的猴头菇，有哪些功效呢？为了进一步了解猴头菇的功效与作用禁忌，我们一起来看看以下的详细介绍吧！

猴头菇的功效与作用禁忌

说起猴头菇，它的做法有很多，比如说：猴头菇炖鸡，猴头菇饼干，猴头菇骨头汤，猴头菇猪骨汤，鲜味猴头菇等等。具有健脾，补虚，抗癌，益肾精等功效，而它的禁忌就是猴头菇过敏者禁止食用，一旦食用后果不堪设想。猴头菇对于人体的抵抗力，免疫力有很大的功能，主要因为猴头菇体内富含蛋白质，矿物质，维生素等营养物质。

看到以上的详细介绍，作为美食爱好者，你总算知道猴头菇的功效与作用禁忌？可以说，猴头菇作为美食，非常美味好吃，朗朗上口，吃了又吃，回味无穷。值得一提的是，脾胃虚寒，腹泻患者，外伤感染和过敏者不宜食用。而猴头菇不宜与野鸡肉搭配吃，容易出血，这是非常需要注意的。