蜂蜜的保健功效
蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物花蜜，在蜂巢中经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质。蜂蜜不携带对人体有害的病原微生物，含有人体所需的糖类、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸等多种营养成分，同时具有补中、润燥、止痛、抑制和杀灭细菌的作用，既是纯天然食品，又是营养保健品，可以用于辅助治疗许多疾病。
我国第一部医药巨著《神农本草经》中记述：“蜂蜜甘平无毒，主益气补中，久服轻身延年。”《本草纲目》所载：“蜂蜜生则性凉，故能清热，熟则性温，故能补中；甘而平和，故能解毒，柔而濡泽，故能润燥，缓而去疾，故能止痛；和可以致中，故能调和百药，而与甘草同功。其入药之功有五，清热也、补中也、解毒也、润燥也、止痛也……”。
现代医学研究证明，蜂蜜具有润肠、润肺、防腐、解毒、滋润脾肾等功能。主治咽燥口干、干咳无痰、肠燥便秘、脾胃虚弱、体弱多病、病后体虚、营养不良等。
呼吸道疾病
蜂蜜有消炎润肺、祛痰止咳、缓解疼痛等功能。同时还能使人体血红蛋白增加，降低血沉，从而使结核病症减轻。
肠胃道疾病
蜂蜜能润滑胃肠，可作为治疗便秘的良药。对胃和十二指肠溃疡、胃穿孔、消化不良、慢性胃炎、结肠炎、儿童痢疾等疾病均有效果。
心脏疾病
蜂蜜中的葡萄糖含量高，又易被人体吸收，能营养心肌和改善心肌的代谢功能，使心血管舒张，扩张冠状动脉，改善冠状血管的血液循环，促使血液的成分正常，血红蛋白含量增加，心血管收缩力加强。
肝脏疾病
蜂蜜含有大量单糖、氨基酸，可以不经过肝脏而直接被人体吸收利用，既能促进人体新陈代谢，又可以增加肝糖元的储存，滋润保护肝脏，促进肝细胞再生，提高人体抗感染能力。
神经系统疾病
蜂蜜所含的葡萄糖、维生素以及磷、钙等物质能够滋润神经系统，调节神经系统功能紊乱。如神经衰弱、失眠者每晚睡前服用蜂蜜10～20克，可起到促进睡眠的作用。
感染性创伤及烧伤
蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质，涂于创伤部位则细菌难以生存；同时蜂蜜中存在着生物素，对机体代谢起促进作用，使创伤部位能迅速长出肉芽组织，具有消炎、解毒、抑菌等功效，对治疗感染性创伤如下肢溃疡、小儿鹅口疮、冻疮、褥疮，以及烧伤、烫伤等皮肤外伤有良好疗效。
另外，蜂蜜还是中药材饮片炮制中常用的辅料之一，蜂蜜渗入药材饮片组织内部，可以改变药性，增加疗效或减少副作用。
