说到花胶也就是我们常说的鱼肚，是选择了特定种类的鱼鳔之后切开然后晒干之后形成的，由于含有的胶质比较丰富，所以被称之为花胶也被称之为鱼胶。并且与鱼翅、燕窝等齐名，营养价值也比较高。那具体的花胶的功效及吃法是怎样的？

花胶的功效及吃法

不同种类的花胶具体的功效或是作用也会有所区别，不过大致上花胶的蛋白质以及维生素或是钙铁锌等微量元素的含量都比较丰富，所以就功效来说，不仅有强大的营养价值还有一定的药用价值。主要表现就是花胶可以补肾益精并且对于肾虚等情况有明显的改善效果。

A、本身花胶有风度的蛋白质以及胶质，所以不仅可以益气补肾，还有一定的滋阴养颜的效果，对于身体本身就比较虚弱的人来说也可以长期服用的。

B、另外鱼鳔中的胶原蛋白比较多，是人体蛋白质组成的重要原料之一，也比较容易被人体所吸收，所以现在很多的胶原蛋吧饮品中都有改物质，服用之后有延缓衰老的效果，可以让肌肤更加的光滑饱满，看起来弹性也非常好。

而说到具体的花胶的功效及吃法，怎么吃花胶也需要注意，一般的花胶需要我们使用冷水浸发，最好泡一个晚上，需要想要去除花胶的腥味，那就可以把姜片与花胶放在一起加热之后加入料酒，五分钟之后捞出来，之后就可以加入红枣、枸杞或是虫草等在锅中加热，小锅慢炖两个小时就可以。