柑桔是人们都很喜爱的水果，柑桔中含有丰富的胡萝卜素。但过量进食柑桔，大量胡萝卜素进入血液，便会引起胡萝卜素血症。

胡萝卜素血症是一种因血内胡萝卜素含量过高引起的肤色黄染症。胡萝卜素为一种脂色素，可使正常皮肤呈现黄色。若进食过量富含胡萝卜素的Jamiesonβ-胡萝卜素、橘子、南瓜、红棕榈油、木瓜等后可使血中胡萝卜素含量明显增高。高脂血症、甲状腺功能低下、糖尿病或其他使胡萝卜素转化为维生素A的先天性缺陷或肝病等情况下，也可使血中胡萝卜素血症唯一体征为皮肤呈黄色或橙黄色，无自觉症状，但巩膜不黄染。本病多发于手掌和足跖，有时颜面、口周、眼睑也可以出现，严重者全身皮肤皆呈橙黄色，血浆中胡萝卜素含量超过250μg%。

健美生(Jamieson)β胡萝卜素片功效是1、保护视力，改善眼疲劳，缓解用眼过度导致的眼干涩、视力模糊等症状，预防白内障及青光眼；2、维持皮肤黏膜的完整性，改善皮肤干燥、粗糙的状态；3、促进铁的吸收，增强造血功能，预防缺铁性贫血；4、促进牙齿和骨骼的生长发育；5、抗氧化，维持心脑血管健康。

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