火龙果酵素的做法介绍 金极美酵素怎么样？

关于制作火龙果酵素的具体做法：

一、准备工作：

1、首先准备一个容量为5升的广口玻璃瓶。

2、然后准备消毒用的医用酒精或酿造陈醋。

3、再准备一个大小合适的不锈钢盆。

4、准备白砂糖800克（如果有条件，最好使用木糖醇200克）。

5、备好2.5公斤红心火龙果。

二、制作流程：

1、首先用医用酒精消毒选好的容器，晾干备用。

2、将红心火龙果浸泡在水中，然后冲洗干净、晾干备用。

3、清洁双手，将红心火龙果表皮上的鳞片切除，并去掉两端的果柄和果蒂，保留果皮。

4、将处理好的红心火龙果切成小于1厘米的小方块放入消毒过的不锈钢盆中，再加入500克白砂糖搅拌均匀。

5、将搅拌好的火龙果小心倒入瓶中，注意不要污染，然后用纱布封好瓶口，放到阴凉通风处。

6、将1千克水烧开，加入剩余的300克白糖，搅拌至糖完全溶解，待其冷却。

7、待糖水冷却至35℃左右，缓缓倒入装有火龙果的瓶中，搅拌均匀，用纱布封好瓶口进行发酵阶段。

8、根据室温不同，几个小时后就可以看到有气泡出现开始发酵，前期发酵比较激烈，酵母菌快速繁殖并将糖分解成酒精，酒精又被氧化成酵素，同时释放出二氧化碳。此时每天需要搅拌一至两次。

9、约一个月后前期发酵基本结束，此时大部分果料都向瓶底沉淀，就表明前期发酵结束，此时可闻到果香味和酵素特有的味道，可将酵素液过滤到另一干净且消过毒的瓶中。

10、这就是纯酿制的火龙果酵素了，可以食用了，但是如果想要制备更专业的火龙果酵素一般情况需要更长的时间甚至是12个月以上。

11、过滤后的果渣可加点白糖或蜂蜜，用料理机打成果酱夹面包吃，是火龙果酵素含量很高的健康果酱。

以上这篇文章详细介绍了火龙果酵素的制作方法，希望大家能够根据这个方法在家中制作果酱。此外，金极美(Kingcareme)SOD螯合金纯酵素原液适合不同人群，具有多种功效，使用方法也很简单，可以根据个人需求选择合适的服用方式。