卵磷脂能够保护肝脏
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2015-08-06 07:35:00
卵磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力，在脂肪代谢中起重要作用。在肝脏中，卵磷脂能够与脂肪结合，与蛋白质、胆固醇一起，形成极低密度脂蛋白，将脂肪从肝脏运送到肝外组织，促进脂肪代谢。
若体内卵磷脂不足，则会造成脂肪不能运出肝脏，没被运走的小油滴状的脂肪就穿过肝细胞膜，进入到肝细胞内而形成脂肪肝；如果脂肪继续堆积，肝细胞内的脂肪小滴融合、体积变大，逐渐充满肝细胞，进一步加重时，甚至可以把肝细胞膜撑破，发炎肿胀，称为“脂肪性肝炎”，逐渐导致肝纤维化、肝硬化、诱发肝癌。
卵磷脂不但可减少肝内脂肪的堆积，还有助于肝细胞再生，从而有效地防治脂肪肝和肝硬化。此外，卵磷脂还能增强人体的解毒功能，消除烟、酒和苯等毒物对人体的危害。
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