卵磷脂能够预防心脑血管疾病

　　体内胆固醇过高，是引起心脑血管病的主要原因，胆固醇、甘油三酯等脂类积存在动脉管壁上，就容易造成动脉粥样硬化，使通过该动脉的血流量减少，严重影响血液循环，从而出现胸闷、心绞痛、头昏头痛等缺血缺氧症状，甚至造成心肌梗死、脑中风等，危机生命。

　　而卵磷脂具有亲脂与亲水的双重特性，因此能乳化脂类，使血管内的脂类（胆固醇、甘油三酯）乳化为细小的微团，并溶解于水中排出体外，从而防止胆固醇在血管内沉积、降低血液的黏度；并且能够促进粥样硬化斑块的消散，恢复血管弹性，促进血液循环。另外，卵磷脂还参与血液中对人体有益的脂蛋白－高密度脂蛋白的形成，这种脂蛋白能够把血液中的胆固醇运输到肝脏代谢和排出，从而降低动脉粥样硬化发生的风险。

　　因此卵磷脂可以降低血脂、预防动脉硬化等心脑血管疾病，可称得上是血管清道夫。

　　世界卫生组织（WHO）、美国食品与药品管理局（FDA）一致认为：作为典型的药食兼用的卵磷脂产品，是老少皆宜的预防心脑血管疾病等现代病的功能性产品，可以从源头上双向调节血脂，净化血液、清洗血管、疏通血脉、预防血栓，防止动脉硬化引发的多种疾病。