绿慈酵素是提供另一条活化能需求较低的途径，使更多反应粒子能拥有不少于活化能的动能，从而加快反应速率。绿慈酵素作为催化剂，本身在反应过程中不被消耗，也不影响反应的化学平衡。绿慈酵素有正催化作用，也有负催化作用，不只是加快反应速率，也有减低反应速率。与其他非生物催化剂不同的是，绿慈酵素具有高度的专一性，只催化特定的反应或产生特定的构型。

当今科学界对绿慈酵素与健康的密切关系，形成了统一的认识，基本上，身体绿慈酵素越多，越健康，越年轻，绿慈酵素就是生命。在工程上，绿慈酵素的影响因素有温度、酸碱度、浓度、电荷、机械作用等，人体相当于一个巨大的发酵系统，相关于三千个以上酿酒酿醋装置的大组合。并且要实现全自动控制，保持温度(体温37度)、酸碱度(弱碱性)、含水量(70%)、电压(心脑电图正常)、机械作用(肌肉活动与心跳正常)的相对稳定，任何人无法对如此庞大的系统进行控制。

综上所述，您是不是已经知道了绿慈酵素是什么以及它的作用了呢，现如今导致人体缺绿慈酵素的原因有很多，比如说环境的污染，导致了人体吸收了大量的废气，平时食用的蔬菜中含有过多的化学药物，长时间如此都会导致人体缺少绿慈酵素成分，会严重的影响人体的健康。