番茄红素可改善心血管疾病患者血管功能

一项研究指出，每天摄入一定量含有番茄红素的药丸可以改善心血管疾病患者的血管功能。然而，专家提醒人们最好选择实实在在的水果来摄入番茄红素。研究显示，两个月内每天摄入7毫克番茄红素的心血管疾病患者血管功能提升了53个百分点，而在提升前，这些患者并未有意识地摄入番茄红素。

英国阿登布鲁克医院内科医师兼临床药理学顾问、剑桥大学副讲师joseph cheriyan博士表示，研究清楚地展示了番茄红素对心血管疾病患者血管功能的提升作用，为心脏病和中风高风险人群的饮食健康提供了保障。然而，血管功能的提升并不一定意味着心脏病风险降低，还需要进一步的分析和测试。

之前的研究表明，在采用地中海饮食的国家和地区，心血管疾病的发病率较低，而这种饮食中包含许多富含番茄红素的食物，如西红柿、蔬菜和橄榄油。虽然其他研究发现番茄红素摄入与心血管疾病发病率降低有关，但并未显示其对血管功能的影响。

研究人员进行了一项实验，让36名心血管疾病患者和36名健康人每天服用乳清番茄丸或安慰剂。结果显示，番茄红素改善了心血管疾病患者的血管功能，使得他们的血管更好地对乙酰胆碱做出反应。然而，番茄红素对健康人的血管功能没有影响。

此外，研究人员没有发现额外补充番茄红素会影响人体血压、动脉硬度或血脂水平。专家认为，提升血管功能并不一定能降低中风或心脏病风险，因为血管功能不健全与心血管疾病有关，但不能简单地因果推断。因此，在服用番茄红素等保健品时应保持警惕，因为这些保健品可能会对人体产生无法确定的隐性影响。

专家建议，虽然人们通常不会过量摄入蔬菜，但过量服用保健品可能会带来问题。另外，选择地中海饮食所带来的好处可能大于单纯摄入番茄红素。美国克利夫兰医院的心血管专家stanley hazen博士和美国巴尔的摩慈善医疗中心心脏健康部门的心血管专家monica aggarwal博士都对这项研究表示乐观，并认为提升血管功能并不能保证降低心脏病风险。