膳食纤维是一种对人体非常有利的营养物质之一，这是因为膳食纤维能够帮助我们减肥减脂，让我们的身体能够达到一个良好的功效和作用，减少人体胃肠道对于脂肪和糖分的吸收，就这一点而言对于我们的身体健康是非常有帮助的。膳食纤维还能够促进人体胃肠道的蠕动，让我们的身体看起来更加的健康。

　　膳食纤维除了可以帮助我们减脂，对身体还有很多其他作用：

　　1.预防疾病。膳食纤维不仅是减肥利器，对糖尿病、高血脂、还有心脑血管疾病也非常有利。

　　2.缓解便秘。这主要是不溶性膳食纤维作用，不溶性膳食纤维能不断的吸收脱落的肠黏膜、过多的肠道菌群及其产物，并不断吸水膨胀，从而使大便变松、变软，便量增加，同时还直接刺激肠道蠕动，加快粪便排泄。因此，高膳食纤维饮食可以治疗便秘。

　　3.减少体内毒素 。膳食纤维解毒的作用机制可能为：促进胃肠道蠕动，在结肠中起着较强的渗透作用，从而稀释了胃肠内容物中的药物、食品添加剂及有害化学物质的浓度;缩短肠内容物通过肠道的时间，降低结肠内压力，缩短肠内物质与肠壁的接触时间;将有毒物质包裹起来;与金属阳离子的结合，对抗化学药物及食品添加剂的有害作用。通过这些机制直接或间接地延缓、减少外来有害物质的消化吸收，起到降低毒性的作用。

　　哪些食物中含有膳食纤维

　　糙米和胚牙精米，以及玉米、小米、大麦、小麦皮(米糠)和麦粉(黑面包的材料)等杂粮;此外，根菜类和海藻类中食物纤维较多，如牛蒡、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类和裙带菜等。膳食纤维是植物性成分，植物性食物是膳食纤维的天然食物来源。膳食纤维在蔬菜水果、粗粮杂粮、豆类及菌藻类食物中含量丰富。