绵白糖

绵白糖简称绵糖,也叫白糖,是我国人民比较喜欢的一种食用糖。它质地绵软、细腻,结晶颗粒细小,并在生产过程中喷入了2.5%左右的转化糖浆。而白砂糖的主要成分是蔗糖,故绵白糖的纯度不如白砂糖高。 白糖是一种重要的调味品,能增加菜的甜味及鲜味,是制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料。白糖具有一定的营养价值,适当食用白糖有助于提高人体对钙的吸收,但是过多食用也会有副作用。 有很多医生都会推荐病人用白糖食疗,白砂糖味甘、性平,归脾、肺经,能够润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒等等。 白糖可以像红糖一样给产妇食用外,一些有发热、出汗多、手足心潮热、咽干、干渴等患者也可以食用,食用后都可对补充热量、改善血循环有帮助。夏天的时候食物容易变质,我们在食物中加糖后,霉菌不易侵入,可以延缓变质。糖很容易变质,也就是生螨虫,所以放置时间太长的白糖就不要直接食用,可以煮开食用。

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