酸奶里的明胶是什么 它起哪些作用

酸奶的酸甜润滑受到很多人的喜欢，究其原因，大体都是因为含有食品明胶的成份，才能让酸奶的味道更有弹性，更加松软可口。那么酸奶里的明胶是什么样呢？它没有什么危害吗？

酸奶里的明胶是什么

很多人会有一种顾虑，也会有一些误导性的观念在其中，就是会误以为明胶就如同胶纸一样存在于酸奶之中，对人体是有害的，其实不然，酸奶里的明胶也没有想象那么可怕。酸奶里的明胶成份用量是非常低的，而且作为食品级的酸奶也是经过检验上市的。其中明胶的成份少但却含有高蛋白，它白黄又透明，而且无臭无味，主要由动物的皮、骨等机体组织中的胶原部分进行科技工艺研制而成，是经过严格把控精密程序所达到食品级标准的，其实它的长相还是比较有弹性也比较可爱，而且它的稳定性也强。

酸奶里的明胶是什么样，乍看起来近乎于酸奶的颜色，近乎透明又融入在酸奶之中，它的精密提取，已经将它的有害细菌所抑制，同时还能起到促进人体消化吸收的作用，相对还是比较有影响的一种物质，还能使酸奶的形状更为的立体动人。