对于平常十分重视养生和保健的人群，一定听说过纳豆激酶，而其凭借高质量的保健营养功效深得大家的喜爱，但是纳豆激酶食用还是有一些注意事项的，那么纳豆激酶有什么需要注意的事项呢？接下来就跟大家一起来分析一下

纳豆激酶中含有较高量的蛋白质与嘌呤等营养物质，但部分尿酸高、痛风等类疾病的人群食用纳豆激酶，会比较容易诱发该类症状，加重肾脏功能的负担。因此患有嘌呤代谢紊乱、内分泌失调、尿酸过高等症状诱发的痛风病人和血尿酸浓度过高的患者尽量不要多吃纳豆激酶

手术过后或伤口未完全愈合的人群不宜食用，由于纳豆激酶对于血液中血栓有降解作用，而纳豆激酶能够改变血小板的凝聚性，不利于伤口的愈合，因此对于一节接受完手术，而且术后伤口未完全愈合者并不适用。

由于纳豆中的纳豆激酶耐热性并不强，遇热容易降解，而许多人饮食习惯是先加热在食用，但在食用纳豆的时候若是先加热后再食用，就会将纳豆主要含量纳豆激酶降解，无法发挥其营养价值和健康效应。

纳豆激酶一般最佳的食用时间是晚餐期间，据实验证明，纳豆激酶一般在使用后1小时到12小时之内会发挥其作用，而改善脑梗塞、心肌梗塞等血栓疾病的最佳时间是入睡到清晨，因此在晚餐时间后食用纳豆激酶最为适合。

由于纳豆激酶容易受到外界的因素影响而降解，因此纳豆激酶的保质期一般不会太长，变质后的纳豆激酶对人体失去本身的功效，而且食用会对肠胃有饱腹感，引起食欲下降、肠胃不适等不良症状

纳豆激酶虽然好，但其性质是保健食品，一些食用纳豆激酶方面的注意事项还是需要引起大家重视的，所以请大家在食用之前要了解清楚，切忌盲目食用。